Archivi mensili: Set 2016

Food & Contaminants

Responsabilità e Competenze degli Operatori del Settore Alimentare – corso di Aggiornamento Universitario

Il corso organizzato con la collaborazione tecnico scientifica della Dott. Papa e di ISLA-training, si pone obiettivi formativi e qualificanti per la figura professionale del Business Operator-Food Expert. L’ Operatore del Settore Alimentare (OSA) rappresenta una figura fondamentale all’interno delle aziende che producono, commercializzano e distribuiscono prodotti alimentari.

SAVE THE DATE: Le domande di ammissione dovranno essere presentate entro il 7 Novembre 2016 per la sessione del 21-25 Novembre 2016. Il corso è riservato a un numero massimo di 30 iscritti.

Disciplinato dal regolamento 178/02/CE, l’OSA è la persona fisica o giuridica responsabile di garantire il rispetto delle disposizioni della legislazione alimentare nell’impresa alimentare posta sotto il suo controllo. Tale operatore deve essere qualificato affinché sia in grado di garantire che le norme sulla sicurezza degli alimenti siano conosciute dall’azienda e correttamente applicate, al fine di garantire una corretta e sicura immissione dell’alimento sul mercato, garantendo la sicurezza e l’informazione per il consumatore finale con il massimo rispetto per l’ambiente e la sicurezza nei luoghi di lavoro in tutte le fasi a cui l’impresa alimentare è chiamata. Per garantire la sicurezza degli alimenti occorre considerare tutti gli aspetti della catena di produzione alimentare come un unico processo, a partire dalla produzione primaria inclusa.

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Editoria - News

Conclusione dell’evento formativo sul RASFF & sicurezza alimentare a Napoli giugno 2016

Si è concluso l’evento formativo RASFF & Sicurezza Alimentare: Responsabilità degli operatori della filiera Agroalimentare svoltosi a Napoli il 16 giugno 2016. Vogliamo ringraziare tutti i partecipanti e gli organizzatori che hanno reso possibile questo incontro.  In particolare l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, il commissario Dott. Limone, il direttore di dipartimento di ispezione degli alimenti Dott. Capuano, il Prof. Antonini dell’Università Roma Tre, il direttore UOC direzione operativa controllo degli alimenti Dott. Bilei dell’istituto Zooprofilattico del Lazio-Toscana, lo staff di segreteria e i docenti tutti che hanno contribuito scientificamente alla realizzazione dell’evento. Vogliamo infine ringraziare gli ordini professionali aderenti che hanno patrocinato il workshop: Ordine dei Medici Veterinari, Ordine Nazionale dei Biologi e Ordine Tecnologi Alimentari e gli sponsor che sostengono la realizzazione dei nostri eventi.

Alla luce dell’interesse  in materia di sicurezza alimentare mostrato dall’Associazione Nazionale delle Aziende Ittiche (Assoittica) da parte del Dott. Palma, ISLA-training proporrà a breve un nuovo evento RASFF  dedicato al settore ittico.

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